An den Terrassen des südlichen Douroufers gelegen, erstrecken sich die Weinberge über mehr als 45 Hektar und bringen Trauben mit den besten Weinsorten hervor. Die reifen Beeren werden nach traditioneller Art in Granitbecken mit nackten Füssen gestampft, um die wichtigsten Bestandteile schonend zu gewinnen. Anschließend reift der Wein in Eichenfässern. Erst nach Jahren wird von der Önologin der Quinta, Alzira Carvalho, eine sorgfältige Auswahl aus verschiedenen Fässern vorgenommen. So ergibt sich eine perfekte Zusammenstellung der Portweine mit einem vollen und abgerundeten Aroma im Verkostungsglas.